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Sorbet pomme-airelle

  • Temps de préparation 10 mn
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 8 personnes

L'accord parfait

  • Domaine de la petite roche
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Ingrédients

IngredientsQuantités
Pommes 1 kg
Airelles (ou autre fruit rouge) 200 g
Calvados 1 cuill. à soupe
Jus de citron 1/2
Sucre en poudre 500 g
Eau 50 cl

Préparation

  • Peler les pommes, couper en quartier et épépiner.
  • Faire chauffer le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole.
  • Ajouter les pommes et les airelles et cuire 15 mn.
  • Passer le mélange au mixeur et ajouter le calvados (pas trop sinon ça ne gèlera pas).
  • Turbiner 30 mn (faire prendre au congélateur si vous n'avez pas de sorbetière).

Servir individuellement avec un coulis de fruit rouge et décorer avec quelques airelles.

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