Plan du site
Recommander cette page
Recommander cette page
Nos magasins

Quiche au saumon

  • Temps de préparation 10 mn
  • Temps de cuisson 30 mn
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 4 personnes

L'accord parfait

  • Domaine Conte zoom
  • Riesling Albert SCHOECH médaillé d'or zoom
  • Aimé Roquesante zoom
  • Sidi Brahim zoom
  • Bernard Cordelier - Côtes du Roussillon zoom
  • Les Caractères zoom
  • Marquis de Seillan zoom

Ingrédients

IngrédientsQuantités
Pâte feuilletée 1 rouleau
Gruyère rapé 250 g
Crème fraîche 25 cl
Saumon 2 tranches
Œuf 1
Noix de muscade râpée
Sel
Poivre
Tomate 1

Préparation

  • Préchauffer le four à 170 °C pendant 30 mn
  • Étaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un plat à tarte
  • Piquer à la fourchette
  • Précuire la pâte pendant 5 mn
  • Couper le saumon en lamelles
  • Couper la tomate en dés
  • Garnir la tarte avec le saumon et la tomate
  • Mélanger la crème fraîche, l'œuf et le fromage
  • Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et mélanger à nouveau
  • Garnir la tarte avec l'appareil ainsi réalisé
  • Enfourner 30 mn jusqu'à que la tarte se colore

Servir avec une salade verte

À découvrir également dans "Poissons"

Filets de lieu à la crème

  • Temps de préparation 10 mn
  • Temps de cuisson 20 mn
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 6 personnes

Filets de saumon poêlés

  • Temps de préparation 5 mn
  • Temps de cuisson 10 mn
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 4 personnes

Brochettes de saumon

  • Temps de préparation 5 mn
  • Temps de cuisson 10 mn
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 4 personnes

Maquereaux au vin blanc

  • Temps de préparation 20 mn
  • Temps de cuisson 20 mn
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 4 personnes

Encornets farcis

  • Temps de préparation 2 h
  • Temps de cuisson 1 h
  • Niveau : moyen
  • Nombre de personnes 6 personnes

Rillettes de saumon

  • Temps de préparation 5 mn
  • Temps de cuisson 2 mn
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 4 personnes

Beignets de Calamars

  • Temps de préparation 1h
  • Temps de cuisson 10 mn
  • Niveau : moyen
  • Nombre de personnes 4 personnes

Rillettes de sardines

  • Temps de préparation 10mn
  • Temps de cuisson sans cuisson
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 2 personnes

Calamars farcis

  • Temps de préparation 10 mn
  • Temps de cuisson 40 mn
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 4 personnes