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Rillettes de sardines

  • Temps de préparation 10mn
  • Niveau : facile
  • Nombre de personnes 2 personnes

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Ingrédients

IngrédientsQuantités
Sardines à l'huile 100g
Fromage frais 100g
Echalote 1
Coriandre ou Persil 3 brins
Café de câpres 1 cuillère
Olives vertes
Piment d'espelette
Jus de citron 2 cuillères

Préparation

  • Hacher finement l'échalote et une cuillère à café de câpres.
  • Mélanger le fromage frais, la coriandre ciselée, les échalotes, les câpres, une pincée de piment d'espelette et le jus de citron. Saler.
  • Ajouter les sardines et les incorporer à la fourchette (il doit rester des petits morceaux).
  • Décorer avec des rondelles d'olive et une feuille de coriandre.

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